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Menu VG du vendredi: 100% fermenté

Hey les bio-bouchons !

Je m’excuse de mon retard pour la publication du Menu, un retard observé également la semaine dernière, mais ca va s’arranger 🙂

Cette semaine c’est Manon de VG-tables qui nous a préparé un menu… Tout fermenté !

Voici son petit mot: « Ces aliments fermentés sont dus à de gentilles bactéries qui nous fournissent des probiotiques pour chouchouter notre intestin et par ce biais notre organisme… L’élevage de ces micros-organismes vivants à domicile doit être fait dans de bonnes conditions… Et quelle fierté de partager le fruit du travail des bactéries si on leur a apporté un peu de soin et pour qu’elles restent en bonne santé qu’elles nous offriront par la suite!  »

La bière, la choucroute, le pain au levain, les cornichons sont des exemples d’aliments fermentés.
Ces aliments, issus d’une fermentation, sont riches de nutriments et donc de bienfaits. Je vous invite à aller jettera un œil à l’article de Cheeky muffin qui avait écrit un petit récap sur le sujet .

Menu VG de la semaine:

En boisson:

 Kéfir de thé de Make me green !

En entrée:

Tartines d’houmous rustique à l’ail lacto-fermenté par Green me up

sur le pain au levain de VG-tables

En plat:

Salade de choucroute crue et quinoa de la Vegetall Family

En dessert:

Petits caillés au lait d’amande de Loetitia cuisine

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Les blogs participants au Menu VG sont :

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires !  

Le concept du « Menu VG » n’est pas figé ! Vous avez des idées, des envies ? N’hésitez pas à nous contacter !

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