Menu VG du vendredi

Menu VG du vendredi pour les longues soirées d’hiver

J’annonce la période des plus longues nuits d’hiver lancée ! Donc pour cocooner pendant ces soirées qui se rallongent, un bon repas doux et gourmand est le bienvenu pour garder le moral au top.

D’ailleurs, pour ce Menu, je ne pouvais pas ne pas vous présenter les cookies au potimarron de Lucile! Je les ai fait deux fois la semaine dernière et c’est un régal !

 

 

Le Menu VG de la semaine:

Soupe:

Velouté de potiron au gingembre et au lait de Coco de Au vert avec Lili

Accompagnement:

Tofu pané de Tambouille et délices

Dessert:

Mini cookies au potimarron de la cuisine végétalienne de Djanisse

 

Liste de course :

 

Velouté de potiron au gingembre et au lait de coco

  • 1 petit oignon jaune
  • 300 g de potiron
  • 200 ml de lait de coco
  • 100 ml d’eau
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 pincée de sel

 

Tofu pané

  • 1 bloc Tofu nature
  • 3 cuillères à soupe Fécule de pomme de terre
  • 3 cuillères à soupe Sauce Tamari 
  • 1 cuillère à soupe Huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe Huile pour friture
  • 1/2 cuillère à café Ail en poudre
  • 1 cuillère à café Coriandre en poudre
  • 1 cuillère à café Cumin
  • 1/2 cuillère à café Paprika doux
  • 3 pincées Sel
  • 3 pincées Poivre noir

 

Mini cookies au potimarron de la cuisine végétalienne de Djanisse

  • 250gr de farine de riz complet
  • 125gr de potimarron cuit
  • 100gr d’huile de tournesol (ou olive douce)
  • 100gr de sucre rapadura
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 grosse pincée de poudre à lever garantie sans gluten
  • 1 grosse poignée de pépites de cacao

Menu VG du vendredi

Les blogs participants au Menu VG sont :

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2 comments

  1. […] Emmanuelle nous a confectionné un petit menu pour affronter ce temps automnal qui commence à sentir l’hiver… Donc des recettes un peu régressives et pleins de réconfort… J’espère que vous vous laisserez par l’une ou l’autre pour vous accompagner dans une de vos soirée!  […]

  2. […] se retrouve aujourd’hui avec un menu concocté par Emmanuelle du blog Et les kiwis aussi spécial réconfort […]

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