Dahl de lentilles corail
Portions Temps de Préparation
4personnes 10min
Temps de Cuisson
25min
Portions Temps de Préparation
4personnes 10min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
Instructions
  1. Éplucher et émincer l’oignon et l’échalote. Laver et couper les légumes en morceaux (personnellement je garde la peau de tous les légumes).
  2. Faire revenir dans un wok ou dans un fait-tout l’oignon et l’échalote dans un peu d’huile d’olive.
  3. Ajouter les carottes, la courgette et les tomates découpées en morceaux et laisser cuire.
  4. Une fois que les courgettes sont cuites, ajouter les lentilles corail, les carottes, l’assaisonnement, les épices et le bouillon. Couvrir d’eau.
  5. Laisser mijoter 15 à 20 minutes. Surveiller la cuisson, si les carottes ne sont pas cuites et qu’il n’y a plus d’eau, il faut en rajouter un peu.
  6. Lorsque l’eau est presque toute évaporée, c’est prêt !
Notes

Servir avec du riz ou de la semoule.

 

Bon appétit !